Ingredientes:
-4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
-1 bolsa grande de Doritos (el sabor de tu elección)
-2 tazas de suero de leche
-2 tazas de harina
-1-2 cucharaditas de pimienta (opcional)
-4 huevos
Preparación:
*Cortar el pollo en tiras finas .
*Coloca el pollo en un bol y vierte el suero de leche. Revuelve para que el pollo se impregne. Cubre el recipiente y coloca en la nevera durante unas 2 horas.
*con ayuda de una licuadora o procesador de alimentos tritura los Doritos para que quede una textura similar al pan rallado grueso. reserva.
*Coloca la harina y la pimienta (opcional) en una taza y los huevos en otra. Bate los huevos.
*Precalienta el horno a 400. prepara una bandeja para hornear untandole aceite o mantequilla.
*ordena los tazones: 1. cuenco con el pollo, 2. recipiente con la harina, 3. bol con los huevos batidos, 4. recipiente con los Doritos triturados.
*Usando un tenedor, saca unas cuantas tiras de pollo y deja que el exceso de suero escurra.
*sumerge en la harina, sacudir el exceso.
*luego pasa las tiras por la mezcla de huevo y cubriendo uniformemente.
*por ultimo empaniza con los Doritos triturados.
*Coloca las tiras de pollo recubiertas en la bandeja para hornear y deja Cocer en el horno durante 15-20 minutos, dando vuelta a medio camino.
sirve con tu salsa favorita.
receta origina (en ingles)
http://www.theblackpeppercorn.com/2013/04/doritos-crusted-chicken-fingers/
